DSpace Repository
Search
Login
DSpace Home
→
1. Pregrado
→
Ciencias de la Ingeniería
→
Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial
→
Search
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Search
Filters
Use filters to refine the search results.
Current Filters:
Title
Author
Subject
Date issued
Has File(s)
Filename
File description
Contains
Equals
ID
Not Contains
Not Equals
Not ID
New Filters:
Title
Author
Subject
Date issued
Has File(s)
Filename
File description
Contains
Equals
ID
Not Contains
Not Equals
Not ID
Showing 10 out of a total of 48 results for community: Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial.
(0.016 seconds)
Now showing items 31-40 of 48
Previous Page
1
2
3
4
5
Next Page
Sort Options:
Relevance
Title Asc
Title Desc
Issue Date Asc
Issue Date Desc
Results Per Page:
5
10
20
40
60
80
100
Oxidación lipídica de la carne de vacuno (Bos taurus) procesada mediante la tecnología SOUS VIDE
Yanapa Sanga, Ruth Nohemi
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2020-01-17
)
Evaluación de las propiedades reológicas, físicoquímicas y funcionales del almidón de tres variedades de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) de la region Puno
Sayra Churata, Erika Amelia
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2021-03-15
)
Evaluación del efecto de tiempo y temperatura en el tostado de café bourbon (Coffea arabica L.) proveniente de dos pisos altitudinales en la calidad sensorial, propiedades físicas y químicas
Cáceres Soncco, Lucila Gregoria
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2023-05-04
)
Efecto de los métodos de beneficio de café Catimor (lavado, honey, natural, anaeróbico) sobre la calidad física y sensorial en Alto Inambari, Perú
Valenzuela Antezana, Ricardo Nahuel
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2023-06-12
)
Optimización por superficie de respuesta de los parámetros de calidad de salchicha sustituidas con carne de alpaca (Vicugna pacos) y almidón de quinua (Chenopodium Quinoa Willd.)
Medina Vasquez, Gregorio Joel
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2023-12-12
)
Efecto del nivel de estrés durante el ante mortem del cuy (Cavia porcellus L.) en el proceso de congelación
Yucra Mamani, Eduardo
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2020-01-09
)
Efecto del polvo de pitahaya roja (Hylocereus guatemalensis) como antioxidante natural en salchicha de carne de alpaca (Vicugna pacos) mediante la tecnologia sous vide
Llano Jallahui, Mirian Eliana
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2023-07-26
)
Elaboración de un alimento flotante extruido para truchas juveniles como una alternativa a utilizar en la industria acuícola
Alanoca Ccopa, Gumer Elena
;
Ramírez Mejía, Mirella Alejandra
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2024-01-30
)
Evaluación de pellets con subproductos de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) como fuente de fibra y proteína en la digestibilidad in vivo de cuyes (Cavia porcellus)
Nina Pachacutec, Gustavo Olger
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2023-11-22
)
Determinación del tiempo de vida útil en tres sucedáneos de leche a partir de almendras (Prunus dulcis), coco (Cocos nucifera L.) y quinua (Chenopodium quinoa Willd.)
Tito Espillico, Sol Catherine
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2023-09-18
)
Now showing items 31-40 of 48
Previous Page
1
2
3
4
5
Next Page
Sort Options:
Relevance
Title Asc
Title Desc
Issue Date Asc
Issue Date Desc
Results Per Page:
5
10
20
40
60
80
100
Browse
All of DSpace
Communities & Collections
By Issue Date
Authors
Titles
Subjects
This Community
By Issue Date
Authors
Titles
Subjects
My Account
Login
Register
Discover
Author
Aguilar Condori, Sinthia Rocio (1)
Alanoca Ccopa, Gumer Elena (1)
Albarracin Zuñiga, Heliam Marylia (1)
Aquino Chura, Leonela Yaneth (1)
Arpi Quispe, Nelida (1)
Barrientos Huanca, Nilda Yaneth, (1)
Caceres Chalco, Silvia Eugenia (1)
Castillo Palacios, Flor de María (1)
Chambi Salcedo, Rosa Marleny (1)
Chino Catari, Zoraida (1)
... View More
Subject
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 (22)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.02 (18)
Quinua (7)
Compuestos fenólicos (4)
Fisicoquímicas (4)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00 (4)
Oxidación lipídica (4)
Vida útil (4)
Cañihua (3)
Lactosuero (3)
... View More
Date Issued
2020 (12)
2023 (11)
2024 (11)
2021 (9)
2022 (5)
Has File(s)
Yes (48)