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Elaboración de néctar de papaya de montaña (carica pubescens) y evaluación de su vida en anaquel en tres tipos de envase
Zapana Guillen, Janet
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2011-12-29
)
Evaluación del efecto del soleado y la cocción en la capacidad antioxidante del puré DESHIDRATADO de Mashua (tropaeolum tuberosum r. et p.)
Pacco Chua, Walter
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2015-10-05
)
Influencia de la temperatura, porcentaje de grasa y sólidos no grasos en el crecimiento cinético de bacterias acidolácticas del yogur
Chila Choque, Edwin
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2014-01-14
)
Tipos de sal y métodos de salado en la conservación de queso semiduro tipo paria
Anchapuri Quispe, Zenon Beltran
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2013-02-01
)
Evaluación del curtido de piel de alpaca (Vicugna pacos) para peletería en un reactor batch
Vilca Perlacios, Nilton José
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2019-12-30
)
Efecto de la adición de pectina obtenida de la penca de tuna (Opuntia ficus-indica) en la calidad sensorial y propiedades texturales del pan Francés
Yanarico Choquehuanca, Marco Antonio
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2016-01-06
)
Determinación de la vida útil del néctar de naranja estabilizado con proteína aislada de quinua (Chenopodium quínoa Willd )
Leon Hancco, Jose Gabriel
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2010-09-28
)
Construcción de un extractor de sucedáneo de leche y su evaluación en quinua (chenopodium quinoa willd) frente a una tecnología artesanal
Arapa Fernández, Yeni Ludy
;
Jamachi Arpasi, Hubert Fernando
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2010-01-21
)
Influencia de ración balanceada en pellets sobre la ganancia de peso vivo en cuyes (cavia porcellus l.)
Sihuacollo Mamani, Elmer Fredy
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2013-10-25
)
Optimización de néctar de lactosuero enriquecido con zumo de naranja y controlado con radiación ultravioleta
Incahuanaco Coaquira, Yony
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2012-06-06
)
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Aguilar Calderon, Victor Hugo (1)
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Ali Quinto, Danny Edwin (1)
Aliaga Justo, Hilda Luz (1)
Alvarado Mamani, Ulises (1)
Anchapuri Quispe, Zenon Beltran (1)
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