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Evaluación de films biodegradables obtenidos a partir de almidón oxidado de plátano (musa paradisiaca) variedad inguiri
Canaza Canaza, Reinaldo
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2011-12-29
)
Desarrollo de peliculas Eco – Amigables con capacidad antimicrobiana a partir de Nanocompositos de acetato de celulosa y aceite esencial de Muña (Minthostachys Spicata)
Ordoñez Neyra, Erich David
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2015-09-08
)
Obtención de un almíbar a base de piña (ananascomosus) con lactosuero
Arapa Fernández, Fredy Hernan
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2012-11-30
)
Evaluación de las propiedades fisicoquímicas de oca (Oxalis tuberosa Mol) en el proceso de deshidratación a bajas temperaturas asistido por ultrasonido
Hancco Zaga, Jenny Maribel
;
Mamani Ordoñez, Pedro Nicoyani
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2017-02-01
)
Efecto de la deshidratación osmótica sobre los compuestos antioxidantes en dos accesiones de mashua (Tropaeolum tuberosum R&P)
Catunta Quispe, Delia Luzmila
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2016-09-30
)
Evaluación de la vida en anaquel de la chirimoya (annona cherimola mill) mínimamente procesada con el uso de antioxidantes envasada al vacío y almacenada a temperatura baja
Sucapuca Cayo, Mirian Bianca
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2012-09-07
)
Conservación del kétchup de tomate de árbol (cyphomandra betacea) mediante la utilización del aceite esencial de muña (minthostachys spicata)
Merma Flores, Anastacia Barbara
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2014-06-13
)
Evaluación de la conservación de filetes de trucha arco iris (Oncorynchus mykiss) envasada con películas biodegradables con la adición de aceite esencial de muña (Minthostachys mollis)
Ccopa Mamani, Lisbet
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2014-01-17
)
Obtención de snack de maíz (zea maiz) enriquecido con harina de quinua (chenopodium quinoa willd.) y queso procesados por extrusión
Roji Rosas, Betty Luz Marina
;
Quea Juanito, Maritza Lizeth
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2012-10-11
)
Efecto del método de congelación en dos regiones anatómicas sobre las características de color y textura del filete de trucha (Oncorhynchus mykiss)
Puntaca Chura, Luis Carlos
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2019-05-31
)
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