Garavito Checalla, Yanet
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2015-01-27)
Esta investigación se elaboró con el objetivo de formular un plan de negocio para la producción y comercialización de panetón enriquecido con quinua para el Centro de Investigación y Servicio de la Panadería de la Universidad ...