Mamani Nina, Ruthy Susana
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2016-12-23)
El objetivo del presente trabajo de investigación fue determinar el efecto antimicrobiano del aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) sobre Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes y Salmonella spp en la carne ...