Ccasa Mamani, Julieta Rosalía; Castillo Tacora, Roxana
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2017-12-15)
En la presente investigación se evaluó el rendimiento de aislado proteico donde se ha obtenido de hojas y semillas de Moringa por solubilización alcalina seguida de precipitación isoeléctrica obteniendo un contenido proteico ...