DSpace Repository
Search
Login
DSpace Home
→
1. Pregrado
→
Ciencias de la Ingeniería
→
Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial
→
1. TESIS
→
Search
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Search
Filters
Use filters to refine the search results.
Current Filters:
Title
Author
Subject
Date issued
Has File(s)
Filename
File description
Contains
Equals
ID
Not Contains
Not Equals
Not ID
New Filters:
Title
Author
Subject
Date issued
Has File(s)
Filename
File description
Contains
Equals
ID
Not Contains
Not Equals
Not ID
Showing 8 out of a total of 48 results for collection: 1. TESIS.
(0.013 seconds)
Now showing items 41-48 of 48
Previous Page
1
. . .
2
3
4
5
Sort Options:
Relevance
Title Asc
Title Desc
Issue Date Asc
Issue Date Desc
Results Per Page:
5
10
20
40
60
80
100
Cinética de difusión de los antioxidantes durante el germinado y secado de tres variedades de quinua
Escobedo Galindo, Brigitte Jossie
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2024-04-12
)
Evaluación de las propiedades reológicas, estructurales y fisicoquímicos de mayonesa baja en grasa sustituido con almidón de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) gelatinizado
Chino Catari, Zoraida
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2024-05-10
)
Efecto de adición de suero dulce de leche en las propiedades fisicoquímicas como retardador de endurecimiento, propiedades nutricionales y características sensoriales de pan de trigo
Turpo Mamani, Yesenia Milagros
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2024-05-17
)
Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule) en la calidad fisicoquímica, sensorial y envejecimiento de pan
Sucapuca Coaquira, Elisabeth Diazenia
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2024-05-28
)
Efecto del espesor de corte del hongo comestible (Suillus luteus) y la velocidad de aire caliente del secador durante el deshidratado
Zapana Salcedo, Luis Francisco
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2024-05-07
)
Evaluación de la digestibilidad en las proteínas obtenidas a partir de vísceras de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mediante la hidrólisis enzimática
Mamani Catacora, Anadine Zenaida
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2024-05-03
)
Optimización de las condiciones de extracción asistida por ultrasonido de antocianinas, compuestos fenólicos y antioxidantes a partir de la raiz de ajotillo (Geranium sessiliflorum Cav.)
Condori Caceres, Adelma Ludemi
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2024-05-08
)
Estudio de las propiedades físicoquímicas, reológicas y térmicas de los almidones de tres variedades de granos de avena (Avena sativa) de la región de Puno
Ramos Flores, Jhon Antoni
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional
,
2024-05-22
)
Now showing items 41-48 of 48
Previous Page
1
. . .
2
3
4
5
Sort Options:
Relevance
Title Asc
Title Desc
Issue Date Asc
Issue Date Desc
Results Per Page:
5
10
20
40
60
80
100
Browse
All of DSpace
Communities & Collections
By Issue Date
Authors
Titles
Subjects
This Collection
By Issue Date
Authors
Titles
Subjects
My Account
Login
Register
Discover
Author
Aguilar Condori, Sinthia Rocio (1)
Alanoca Ccopa, Gumer Elena (1)
Albarracin Zuñiga, Heliam Marylia (1)
Aquino Chura, Leonela Yaneth (1)
Arpi Quispe, Nelida (1)
Barrientos Huanca, Nilda Yaneth, (1)
Caceres Chalco, Silvia Eugenia (1)
Castillo Palacios, Flor de María (1)
Chambi Salcedo, Rosa Marleny (1)
Chino Catari, Zoraida (1)
... View More
Subject
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 (22)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.02 (18)
Quinua (7)
Compuestos fenólicos (4)
Fisicoquímicas (4)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00 (4)
Oxidación lipídica (4)
Vida útil (4)
Cañihua (3)
Lactosuero (3)
... View More
Date Issued
2020 (12)
2023 (11)
2024 (11)
2021 (9)
2022 (5)
Has File(s)
Yes (48)