Nina Paucar, William Glademir
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2017-02-02)
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo el análisis y determinación de la temperatura y tiempo en la extracción ácida de la pectina del sancayo (Lobivia Maximiliana) y su respectiva comparación, en cuanto ...