Pacompia Belizario, Hermelinda Norma
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2023-01-13)
Puno es productor de queso tipo paria, la investigación se realizó para evaluar el comportamiento del aceite esencial de manzanilla y suero dulce de leche en el recubrimiento comestible para queso tipo paria. Se extrajo ...