Meléndez Tohalino, Elvio
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2009-05-22)
El presente trabajo de tesis “Construcción de un tostador de granos de café (coffea arabica)” se realizó en las ciudades de Puno y Juliaca, en Maquinarias D.C. E.I.R. Ltda. Las pruebas de tostado y evaluaciones sensoriales ...