Canahuire Flores, Livia Roxana; Vilcanqui Chura, Yesica Luz
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2010-02-04)
El trabajo de investigación se realizó en el laboratorio de Post-cosecha de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Altiplano-Puno, ubicada a 3825 ...