Mullisaca Mamani, Sayury Esthefanny
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2022-08-05)
El presente trabajo tuvo como Objetivo: determinar el grado de aceptabilidad y análisis proximal, en quesos paria comercializado en los mercados del distrito de Azángaro. Metodología: estudio descriptivo, analítico de corte ...