Browsing 1. TESIS by Subject "Transformación e innovación de recursos alimentarios con fines nutricionales y de salud"
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Análisis físico químico y aceptabilidad del néctar a base de sancayo (lobivia maximiliana) Puno 2018
(Universidad Nacional del Altiplano, 2018-06-25)Esta investigación denominada “Análisis físico químico y aceptabilidad de néctar a base de sancayo (Lobiviamaximiliana)Puno 2018”.Resalta la calidad nutricional del sancayo, fruto andino desconocido posee diferentes ...