Layme Quispe, Mary Yesmelia
(Universidad Nacional de Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2024-07-25)
La arcilla cha’cco es un producto de consumo humano directo, que no necesita cocción y son preparados directamente sin un tratamiento de limpieza o desinfección previa, y carece de estudios de calidad microbiológica, por ...