Ttito Quincho, Yamileth Soquia
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2024-08-02)
El queso es un producto lácteo de alto valor nutritivo por lo que su producción, comercialización y demanda por el consumidor es significativo, sin embargo se desconoce su calidad higiénica-sanitaria ya que se expenden en ...