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Capacidad antioxidante y disponibilidad de Litio en procesos agroindustriales en Quinua (1)
Carne (1)
Ciencia y Tecnología de Alimentos (1)
Compuestos (1)
Compuestos funcionales (1)
Conservación de Productos Alimenticios (1)
Cultivos alimenticios (1)
Despolimerización de los fructooligosacáridos en raíz de Yacón almacenada (1)
Estudio del Modelo Cinético y Propiedades Geométricas en el Proceso de Secado Convectivo de Aguaymanto (Physalis Peruviana L.) (1)
Expansión por explosión (1)
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