Aruhuanca Ordoñez, Fiorella Pilar
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2021-10-14)
El queso tipo paria es uno de los productos más comunes producidos y con mayor demanda en Puno – Perú. El presente trabajo se desarrolló en la Cooperativa de Servicios San Santiago Acora, ubicado en la provincia de Puno, ...