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Browsing 1. TESIS by Subject "Yogurt"

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  • Cusilayme Quispe, Nancy (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2023-09-07)
    El lactosuero es un remanente del proceso de producción de queso, que no se aprovecha adecuadamente, trayendo consigo la generación de problemas ambientales como consecuencia de la eliminación del lactosuero como residuo ...

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