Quispe Cutipa, Silvana
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP, 2018-06-04)
El pollo Broaster es una comida de gran demanda en nuestra localidad, sin embargo, es expendido de manera informal, propenso a contaminación por manipulación y por estar expuesto al aire libre; por lo que se desarrolló ...