Santi Huanca, Karen Fiorela
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2024-10-24)
La leche es un alimento considerado indispensable para el ser humano, debido a ello su calidad higiénica es primordial y está puede verse afectada por las malas prácticas de ordeño, conservación, traslado y distribución, ...