Browsing 1. TESIS by Author "Rafael Chura, Fred Kevin"

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Calidad microbiológica del zumo de naranja (Citrus sinensis) mediante el recuento de coliformes y Escherichia coli, expendidos de forma ambulatoria en Puno y Juliaca

Rafael Chura, Fred Kevin; Condori Mamani, Jessica (Universidad Nacional de Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2024-08-02)

El zumo de naranja exprimido es un producto muy apreciado y ampliamente consumido, accesible en toda la región de Puno. Razón por la cual, se propuso realizar la presente investigación, desarrollado entre diciembre de 2022 ...