Marin Apaza, Sandra
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2024-01-22)
El objetivo del trabajo fue determinar el efecto de la inclusión de harina de lupino (HL) desamargado-cocido-descascarillado (Lupinus mutabilis) y la adición de aminoácidos sintéticos en reemplazo parcial de la proteína ...