Ancco Vizcarra, Thomas
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2023-11-17)
El Perú alberga más de 3500 variedades de papas, que proporciona una amplia gama de opciones para explorar el potencial agroindustrial de este cultivo. El objetivo del estudio fue la caracterización de las propiedades ...