Molina Paredes, Karelly Estefany
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2018-10-19)
El presente trabajo se realizó en el laboratorio de control de calidad de la Universidad Nacional del Altiplano con el objetivo de evaluar las condiciones óptimas para la extracción del aislado de los granos quinua de las ...