Mamani Mamani, Gustavo Hernan
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2019-06-07)
El objetivo de la presente investigación fue estudiar el efecto del recubrimiento comestible a base de aceite esencial de eucalipto (Eucalyptus glóbulo), sobre los atributos fisicoquímicos y el tiempo de vida útil de la ...