Incahuanaco Coaquira, Yony
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2012-06-06)
El presente trabajo de investigación, optimización de néctar de lactosuero enriquecido con zumo de naranja, controlado con radiación ultravioleta. Cuyos objetivos específicos fueron los siguientes, obtención y caracterización ...