Arapa Fernández, Fredy Hernan
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2012-11-30)
El presente trabajo de investigación denominado: Obtención de un almíbar a base de piña (Ananas comosus) con lactosuero se realizó en la Planta de piloto de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad ...